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Le foie gras, un incontournable des recettes de fêtes de fin d'année

Assiette de foie gras
En terrine ou poêlé, il y a maintes façons d'apprécier le foie gras. Photo par Dale Cruse
Le foie gras est obtenu par engraissement méthodique de l'oie ou du canard. Le gavage des oies était déjà pratiqué par les Romains qui utilisaient pour cela des figues.

Aujourd'hui les foies sont engraissés au maïs et pèsent en moyenne 700 à 900 grammes pour l'oie et 300 à 400 grammes pour le canard. On l'apprécie notamment lors des repas de fêtes en terrine, poêlé ou dans les farces et mélanges.

Meilleures recettes de foie gras et de pain des Gourmets

Des idées de recettes de foie gras et de pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain de fête
Pain de fête
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Un pain moelleux et légèrement sucré qui s'accordera parfaitement avec un foie gras ou autre tartine du goûter et du petit déjeuner.
Petits pains au safran fourrés foie gras
Petits pains au safran fourrés foie gras
Nadji Nadji
Des petits pains qui seront du plus bel effet sur votre table et qui plairont à vos convives. Quelle que soit la fête, le foie gras est souvent, si ce n'est toujours le bienvenu. A servir en mises en bouche ou pour un apéritif dinatoire.
Le petit pain à la figue et à la noix
Le petit pain à la figue et à la noix
Karine Cuisine Karine Cuisine
Des petits pains parfaits pour vos tables de fêtes.

Dernières recettes de foie gras et de pain par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de foie gras et de pain qui changent !

Pain d'épices
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La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Le plus simple des pains d'épices
Foie gras poêlé au sirop de vinaigre balsamique
Foie gras poêlé au sirop de vinaigre balsamique
emma.cuisine emma.cuisine
Voici une entrée très simple à réaliser qui sera appréciée pour les Fêtes de fin d'année, à Noël ou pour le Réveillon de Nouvel An. Le foie gras est tout simplement poêlé dans un sirop de vinaigre balsamique. J'ai accompagné le foie gras poêlé d'une salade verte, tomates et de quelques tranches de pain d'épices. Simple et rapide!.
Petits pains au yaourt
Petits pains au yaourt
pimprenelle pimprenelle
Voici une recette rapide de petits pains aux graines sans temps de repos, idéal le dimanche soir pour faire des en-cas avec les restes du frigo. Rassurez-vous il n'est pas nécessaire d'avoir un robot pour pétrir la pâte vous pouvez le faire à la main. Des petits pains très faciles à préparer.
Mini Crumbles de Foie Gras aux Figues et Pain d'Epice
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Certi'Ferme Certi'Ferme
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de figues ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Pains soufflés à la bière, foie gras au poivre noir et gelée de fraises
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Ca bouffe un Doberman Ca bouffe un Doberman
Pour un apéro qui en jette, une recette facile à préparer!
Tapas au jambon, foie gras, et oignons confits
Tapas au jambon, foie gras, et oignons confits
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Envie de goûter à la recette de tapas au jambon, foie gras, et oignons confits ? Cette recette de confit d'oignons est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Petit pain de Noël au levain et à l'épeautre
Petit pain de Noël au levain et à l'épeautre
kaderick kaderick
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de foie gras pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Artichaut foie gras
Artichaut foie gras
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Cette recette d’artichaut foie gras est une entrée simple et goûteuse. C’est une spécialité lyonnaise qui fonctionne très bien. Cette entrée est douce et raffinée.
Pain d’épices
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Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de gingembre unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

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